ខ្សែក្រវាត់កំដៅសម្រាប់ធ្វើភេសជ្ជៈ fermentation គឺជាឧបករណ៍ងាយស្រួលប្រើសម្រាប់ញ៉ាំ ដែលនឹងបង្កើនសីតុណ្ហភាពធុង fermentation ចម្បងរបស់អ្នកប្រហែល 10 ដឺក្រេលើសពីសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ជាធម្មតា ខ្សែក្រវាត់កំដៅនេះនឹងរក្សាសីតុណ្ហភាព 75-80° F (23-27°C)។ ផ្ទះភាគច្រើនដែលមានម៉ាស៊ីនត្រជាក់គឺត្រជាក់ពេក ហើយខ្សែក្រវាត់ Brew Belt គឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការកំដៅបន្ថែមបន្តិចបន្តួច ដើម្បីរក្សា fermentation របស់អ្នកឱ្យក្តៅគ្រប់គ្រាន់។ ឯកតាខ្សែក្រវាត់សាមញ្ញនេះផលិតកំដៅ 25 វ៉ាត់នៅកន្លែងដែលអ្នកចង់បាន។ ជំនួសឱ្យការបង្កើនសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ឬស្វែងរកកន្លែងក្តៅ គ្រាន់តែភ្ជាប់ខ្សែក្រវាត់ Brew Belt ដោតវាចូល ហើយសីតុណ្ហភាពនឹងត្រូវបានរក្សាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការ fermentation យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងពេញលេញ។
ខ្សែក្រវាត់កំដៅស្រាបៀរអាចត្រូវបានប្ដូរតាមបំណងតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន លក្ខណៈស្តង់ដាររបស់យើងដូចខាងក្រោម៖
1.ទទឹងខ្សែក្រវាត់មាន 14mm និង 20mm;
2. វ៉ុលអាចផលិតបានពី 110V ដល់ 240V
៣. ប្រវែងខ្សែក្រវ៉ាត់គឺ ៩០០ មីលីម៉ែត្រ និងប្រវែងខ្សែថាមពលគឺ ១៩០០ មីលីម៉ែត្រ
៤. ឌុយអាចត្រូវបានប្ដូរតាមបំណងដូចជាឌុយសហរដ្ឋអាមេរិក ឌុយចក្រភពអង់គ្លេស ឌុយអឺរ៉ូ និងផ្សេងៗទៀត។
ថាមពលធម្មតាសម្រាប់ដាក់កម្រាលឥដ្ឋគឺ 100-160 វ៉ាត់ក្នុងមួយការ៉េ។ តំបន់ផ្សេងៗអាចត្រូវបានបង្កើន ឬបន្ថយអាស្រ័យលើអ៊ីសូឡង់របស់បន្ទប់ និងប្រភេទកម្រាលឥដ្ឋ។ ការដំឡើងគឺសាមញ្ញណាស់ យើងនឹងណែនាំការដំឡើង ចម្ងាយដាក់ធម្មតាគឺ 12 សង់ទីម៉ែត្រ។
អំឡុងពេលដំឡើង ខ្សែភ្លើងកំដៅជាតិសរសៃកាបូនមិនត្រូវប៉ះគ្នា ឬឆ្លងកាត់គ្នាឡើយ។ បន្ទាប់ពីដំឡើងរួច សូមរង់ចាំរហូតដល់កម្រាលបេតុងស្ងួតទាំងស្រុង មុនពេលកំដៅវា ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យនៃការប្រេះ ឬរមួលកម្រាល ដែលជាលទ្ធផលនៃការកើនឡើងសីតុណ្ហភាពខ្លាំង។ ការកំណត់សីតុណ្ហភាពអប្បបរមាជាមុនសិន បន្ទាប់មកបង្កើនសីតុណ្ហភាពបន្តិចម្តងៗ ត្រូវបានណែនាំ នៅពេលប្រើកំដៅកម្រាលរយៈពេលយូរ។
ការឆ្លងកាត់នឹងធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាពក្នុងស្រុកនៃខ្សែកំដៅខ្ពស់ជាងចំណុចរលាយនៃស្រទាប់ការពារ នឹងធ្វើឱ្យខូចខ្សែកំដៅ!
ខ្សែត្រជាក់ និងខ្សែក្តៅបង្កើតបានជាស្នូលខាងក្នុងនៃខ្សែកំដៅ។ ស្រទាប់អ៊ីសូឡង់ ស្រទាប់ដី ស្រទាប់ការពារ និងស្រទាប់ខាងក្រៅបង្កើតបានជាស្នូលខាងក្រៅ។ ខ្សែក្តៅឡើងកំដៅ ហើយឡើងដល់សីតុណ្ហភាពចន្លោះពី ៤០ ទៅ ៦០ អង្សាសេ បន្ទាប់ពីខ្សែកំដៅត្រូវបានបើក។ ខ្សែកំដៅ ដែលត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងស្រទាប់បំពេញ បញ្ចេញកាំរស្មីអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដឆ្ងាយរវាងរលកពន្លឺ ៨ និង ១៣ ម៉ែត្រ ហើយបញ្ជូនថាមពលកំដៅតាមរយៈការបញ្ជូនកំដៅ (ចរន្តកំដៅ)។
១. ព្រិលរលាយតាមផ្លូវ
2. អ៊ីសូឡង់បំពង់
៣. ប្រព័ន្ធកំដៅដី
៤. ដំបូលព្រិលរលាយ និងទឹកកករលាយ















